Filière lait : la demande et l’offre sont satisfaites

La consommation du lait à Madagascar est encore très faible de l’ordre de 5 litres/habitant/an, c’est pourquoi, le projet d’Amélioration du Système d’Approvisionnement en Lait ou ASA Lait, mis en œuvre par Malagasy Dairy Board (MDB) qui est rattaché au Ministère de l’Agriculture, d’élevage et de la pêche, et financé par l’Union Européenne d’un montant de 1,2 million d’Euros, a inauguré deux dispositifs (un centre de collecte et un terminal de vente) le 24 janvier 2019 à Anosizato et Imeritsiantosika.

MDB a pour objectif d’améliorer l’approvisionnement en lait de qualité autour de la capitale d’Antananarivo, à cet effet, 1526 éleveurs bénéficiaires sont appuyés par le projet dans la région d’Analamanga et d’Itasy. De même, les activités du MDB s’orientent autour de deux axes dont le premier est l’élevage laitier qui consiste à la formation en conduite d’élevage laitier, étude et mise en place de ferme et le pack technique : suivi sanitaire systématique, intervention vétérinaires avec les médicaments spécifiques pour les vaches laitières. Le second axe concerne la transformation laitière qui se décompose en formations en transformations laitières, étude et mise en place d’unité de transformation laitière et orientation et fournitures de matériels.

Des actions ont été menées par le projet à chaque acteur développant la filière lait, notamment la démarche qualité de lait. MDB veut mettre en place un lait dit de qualité dans le but d’assurer l’intérêt de chaque acteur, non seulement pour le débouché des éleveurs et des collecteurs bénéficiaires aux alentours du centre, mais surtout pour donner des aliments sains aux consommateurs.

Notons que les deux dispositifs mis en place sont dotés des matériels de laboratoire pour l’analyse du lait, puis équipés de matériels de réfrigération du lait consistant à abaisser la température et maintenir à 4°C jusqu’à la livraison. Lors de l’inauguration des centres, MDB a distribué des petits matériels aux 70 éleveurs.

Ainsi, les consommateurs finaux sont invités à acheter le lait de qualité avec assurance au terminal lait.