Filière lait : une filière à développer

Pour la deuxième année consécutive Madagascar  a célébré la journée mondiale du lait. La célébration a eu lieu les 1 ,2 et 3 juin  2018 au centre By Pass Alasora.

La journée mondiale du lait a été initiée par la FAO depuis 2001 et est  déjà célébrée dans 40 pays dans le monde.  Selon le Représentant Résident de la FAO à Madagascar Mr Patrice Talla TAKOUKAM, la célébration de cette journée est l’occasion d’attirer l’attention sur le lait et de connaitre les activités liées à ce produit.

Selon le Ministre du MPAE Mr RANDRIARIMANANA Harison,  c’est aussi une  occasion de partager la situation  et les stratégies mises en œuvre par le MPAE et la Malagasy Dairy Board MDB  pour le développement de la filière lait à Madagascar. Les objectifs de la célébration de la journée du lait s’accordent avec celui du plan Fisandratana car ils visent à lutter contre la malnutrition et assurer la sécurité alimentaire de la population Malagasy.

Force est de constater qu’il existe encore un fossé profond entre  l’évolution de la consommation et la production  du lait au niveau mondial et celle de Madagascar. A titre d’exemple, au Kenya  une personne consomme près de 120 l de lait par an et à Madagascar une personne consomme que 5 l de lait par an.

Face à ce constat le MPAE et le MDB mènent depuis quelques années des actions pour promouvoir la production ainsi que la consommation de lait. Le développement de la filière porte sur trois axes majeurs qui sont l’amélioration de la productivité et de la production de lait  par l’intermédiaire d’appui et  formation octroyés aux éleveurs, l’amélioration de l’accès aux marchés et la création de valeurs ajoutées et l’amélioration de la  gouvernance de la filière et le renforcement  des capacités  des acteurs.

Selon ces axes d’intervention MPAE a lancé depuis l’année dernière une vaste campagne de sensibilisation sur la culture fourragère, des séries de campagne de vaccination pour assurer la santé des animaux et une direction spécifique pour s’occuper du zoo génétique a été mise en place. Le MDB, par contre  a mis en place des centres de collecte et de vente de lait respectant les normes à Imerintsiatosika et à Anosizato. Selon Haingotiana RAZAFINDRAIBE  président du MDB  un point de vente respectant les normes  permettant de contrôler l’origine et la traçabilité des produits va bientôt être mis en place.

La célébration de cette journée du lait cette année a été marqué par une participation massive des opérateurs de la filière et surtout par un bar du lait ou l’ on pouvait consommer gratuitement du lait.

Le fait que de nombreux pays choisissent de célébrer la journée mondiale du lait met en exergue les objectifs escomptés par cette célébration et montre que le lait est un aliment important à plusieurs égards. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée le lait est une source importante d’énergie alimentaire de protéine et de lipide indispensable pour la lutte contre la mal nutrition et  répond de manière significative aux besoins de l’organisme en calcium.

Date :01 /06/2018

Source: CCRM/MPAE

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