L’étuvage de riz: une activité porteuse d’espoir pour les rizicultrices du Bas Mangoky

La plaine du Bas Mangoky se trouve dans le District de Morombe, dans la Région Sud-Ouest de Madagascar à 240 km au nord de la ville de Tuléar. Le périmètre est alimenté en eau par le fleuve Mangoky ; plus grand fleuve de Madagascar à travers une prise d’eau située à 20 km en amont de celui-ci. Grace aux différents projets d’aménagement entrepris par l’Etat Malagasy le périmètre aujourd’hui est passé de 5000 Ha à 10000 H avec une production annuelle avoisinant les 80 000T. C’est le grenier à riz de la région Atsimo Andrefana

Le riz étuvé introduit par l’Africa rice dans la plaine du bas Mangoky.

Africa rice est une organisation de recherche panafricaine leader œuvrant pour l’amélioration des moyens d’existence en Afrique par des activités scientifiques et des partenariats efficace. Madagascar est membre du Centre du riz pour l’Afrique (AfricaRice) depuis 2011. L’organisation soutient le pays par la mise en œuvre de programme de recherche et développement spécifique dans le but d’améliorer la productivité rizicole, la nutrition et la sécurité alimentaire et pour que Madagascar  puisse atteindre son objectif d’autosuffisance alimentaire et qu’il devienne également le grenier alimentaire de la sous-région Afrique australe.

Outre le développement de semences de qualité Madagascar fait partie des pays qui bénéficient du projet d’étuvage de riz initié par l’Africa Rice en Afrique. Le projet d’étuvage intervient dans la région Vakinankaratra, Alaotra Mangoro et la région Atsimo Andrefana.   Quatre associations de riziculteurs dans le Bas Mangoky /Région Atsimo Andrefana ont reçu une formation du FOFIFA et Africa Rice sur les techniques moderne de riziculture et le système d’étuvage du riz : l’association « SANTATRA, MIRANDAVA, FIVEMAMI et FIBA ».

Les membres des associations convaincues du bientfait du riz hybride

Les membres de ces associations composées de femme sont tous unanimes sur les bienfaits et avantage du riz étuvé. Certaine mettent l’accent sur l’aspect économique­ « 2 Kp de riz étuvés suffiraient pour six personnes alors que 3,5 Kp de riz ordinaire est nécessaires pour le même nombre de consommateurs » affirme Mme Lucie Présidente de l’association « Santatra ». Selon ses dires l’étuvage du riz permet aussi de réduire les pertes après la récolte et pendant sa conservation puisque l’étuvage rend le riz moins vulnérable aux insectes durant son stockage.

D’autres membres ont insisté sur la qualité du riz étuvé «  plus nutritif et plus résistant ». Il s’allonge mieux et se gonfle plus que le riz ordinaire, les grains sont moelleux, et non collant. Le riz étuvé conviendrait mieux aux personnes diabétiques. Le processus d’étuvage contribue également à la protection de l’environnement puisque Les déchets du riz transformé peuvent être utilisés comme sources d’énergies remplaçant le bois de chauffe.

Une plateforme pour la commercialisation des produits.

Depuis la mise en œuvre du projet sur le système d’étuvage de riz initié par l’Africa Rice et le Ministère l’Assosiation Santatra a produit près de 300 kg de riz étuvé. En ce qui concerne la promotion du riz étuvé, l’association a participé à plusieurs événements économiques tels que FIER Mada, la Foire Internationale de l’Agriculture (FIA). Le produit se vend bien dixit une des membres de l’association.  L’association a commencé à commercialiser ses produits sur le marché local.

Au mois de  novembre 2022, ces associations ont reçu de la part d’Africa Rice des matériaux pour l’étuvage GEM. Il s’agit d’un système d’étuvage amélioré conçu par Africa Rice qui vise à obtenir un riz étuvé de meilleure qualité que celle obtenue par l’étuvage traditionnel. Ce système consomme aussi moins d’énergie et permet de transformer de grandes quantités de riz rapidement.

Toujours concernant la commercialisation et la vulgarisation du riz étuvé une plateforme commerciale a été mise en place. Elle va faciliter la commercialisation des produits et la promotion des associations des femmes. Elle va également  déclencher un processus de dialogue afin de stimuler la collaboration et la coopération, mettre en relation les différents acteurs et les parties prenantes, assurer la visibilité des associations. Elle comporte les différentes informations sur les différentes associations de producteurs et les différents types de produits proposés. Enfin les résultats attendus pour la mise en place de cette plateforme c’est l’opérationnalisation une ou des applications Web et/ou mobiles et la mise à disposition d’une ou des applications Web et/ou mobiles pour les utilisateurs.

La mise en place de cette plateforme d’information sera effectuée dans   la région de   BAS MANGOKY- MENABE-SOFIA- AMBATONDRAZAKA-ANKAZOMIRIOTRA à partir du mois de janvier 2023.

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